PECHUGAS RELLENAS

PECHUGAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• Pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, una por cada comensal.
• 1 cucharadita de pasas de uvas sin semillas o ciruelas pasas para cada pechuga.
• 1 feta de jamón (crudo o cocido) para cada pechuga.

       SALSA:

• 50 cc. de salsa de soja.
• 50 cc. de aceite de oliva.
• pimienta a gusto.
• ajo y perejil picado fino, a gusto.

PREPARACIÓN:

1. Realizar una preparación con todos los ingredientes de la salsa y dejar reposar mientras realizamos los restantes pasos.
2. Abrir las pechugas en forma de libro.
3. Colocar una cucharadita de las pasas en un extremo sobre la feta de jamón y enrollar.
4. Colocar dentro de la pechuga la feta de jamón enrollada y cerrar con palitos de escarbadientes para que no se escapen las pasas traviesas. No te desalientes, al final quedan dentro de la pechuga.

                                                                        
                              

4. La feta dentro de la pechuga y cerrada con palitos.

 

          

5.Colocar en una fuente las pechugas y rociar con la salsa. Dejar reposar una media hora para que tome bien el sabor.

6.Calentar una cacerola o sartén a fuego fuerte  tapada.

7.Dorar de un lado y del otro, esto es "sellar la carne".

                                                                            

8.  Continuar cocinando a fuego muy suave las pechugas unos 20 minutos.

...y listo, no te asustes no se me ha quemado, quedan de ese color por la salsa de soja. 
Espero que te resulte fácil de preparar y que sean de tu agrado. 
Hasta la próxima!!!!!!

PAN DE CHOCLO

PAN DE CHOCLO

INGREDIENTES:

•  1 lata de choclo cremoso
• 150 cc. de leche
• 3 huevos
• 100 grs de harina leudante
•  4 cdas de queso rallado
• 10 aceitunas descarozadas- negras, verdes o rellenas
• 1 morrón grande picado
• 1 puerro picado 
• pimienta a gusto

PREPARACION:

1. Picar finamente el morrón y el puerro.
2. Colocar en un bol todos los ingredientes y condimentar a gusto (recordar que siempre se puede ajustar el condimento). Revolver para integrar los ingredientes.
3. Lubricar (con spray vegetal, aceite o manteca) un molde para budín o savarín.
4. Verter la preparación en el molde lubricado.
5. Llevar a horno suave mas o menos 30 a 40 minutos. 

Pan de choclo

Recuerda que la potencia del horno con el que trabajes condiciona los minutos de cocción, los cuales pueden variar. Cuando al introducir un palito de brochette o la punta de un cuchillo en la preparación, éste salga limpio es hora de apagar el horno y retirar la pieza del mismo. Déjalo enfriar sobre una mesa y solo dalo vuelta para desmoldar.

Puedes servirlo tibio o si lo prefieres frío y Bon Appétit!!!!