Hoy tengo para compartir con ustedes una sabrosa tarta de palmitos. Es fácil en su preparación y si bien lleva varios ingredientes su costo no es elevado pues requiere poca cantidad de cada uno de los mismos, es que hoy día tenemos que tener en cuenta los precios y cuidar el bolsillo. Se la quiero dedicar a mis hijos que degustan mis platos y colaboran en la preparación. Aquí va entonces.
INGREDIENTES
- 1 Masa para tarta (puede ser light o de las comunes).
- 1 lata grande de palmitos.
- 1 lata grande de morrones o 2 morrones grandes.
- 100 g de jamón cocido cortado en fetas.
- 200 g de queso cremoso ( pero rallado grueso).
- 220 g de crema de leche.
- 3 huevos.
- sal y pimienta.
- 1 cdita de perejil picado fino.
 |
Te sugiero tener todos los ingredientes a la vista para no olvidarte de alguno al momento de la preparación. |
1.Cortar los palmitos en tres trozos, tratando que sean del mismo tamaño.
2.Cortar los morrones en tiras largas del mismo tamaño que los palmitos, si son de lata ya están para ser cortados pero si son crudos primero cuécelos en agua hirviendo hasta que queden tiernos.
3.Cortar tiras de jamón del tamaño de los palmitos y morrones.
4.Sobre una tira de jamón extender una tira de morrón y enrollar, con mas paciencia que cuidado, un trozo de palmito.
5. En una tartera humedecida con aceite extender la masa de tarta.
6. Colocar el queso cremoso rallado grueso como base sobre la masa de tarta.
7. Acomodar los rollitos que armaste (palmitos, morrón y jamón) desde el
centro hacia afuera en círculo bien juntitos y paraditos, uno al lado del otro.
9. Salpimentar a gusto.
10. Verter sobre los rollitos y espolvorear el perejil como mas te guste.
12. Servir tibia o fría.
Solo queda disfrutar con amigos y una buena bebida fría. Espero que les guste.
Caetano Veloso
"Para llegar al corazón hay que mirar a los ojos"Carlos Saavedra Weise
No hay comentarios:
Publicar un comentario